，就当提前演练了。

        “那个，甘雨姐，老爷子最近要准备长青宴，确实没有办法开店，如果你不嫌弃的话，我也可以临时下厨。”

        “真的吗？那太好了！”

        听见了自己的午餐可能有了着落，甘雨下意识地高了自己的声调，但随后又意识到如此实在是太失礼了，赶紧把低了下去，小声地呢喃

        “那就拜托你了。”

        闻言，白启云扔下了手中的狐狸，向着楼梯走了上去。

        小白如蒙大赦，赶紧从前台溜到了仓库，不见了踪影。

        刚才它可是差点就被白启云捉去浴室了，那家伙竟然觉醒了给物洗澡的兴趣，真是太可怕了。

        看着小白离去的影，甘雨似乎察觉到了什么。

        “可能是...错觉吧。”

        她摇了摇，回过神来，莫娜已从待客室中走出。

        “请跟我来。”

        既然决定药已经客人，那礼节也应该按正常的待客之来，不能因为临时营业而有所欠缺，莫娜深知这一点。

        踏在厨房的地面上，白启云立刻就进入了厨师的状态之中。

        之前在书籍上看来的那些菜谱，是时候尝试一下了。

        长青宴之中的纯素其实并不是传统意义上的素炒青菜，而是以素代肉。

        用素菜现出肉的口感，这才是这些菜式能被选长青宴一分的理由。

        “蘑菇，冬瓜，土豆...”

        白启云清点着厨房内还有的原材料，所幸最需要的几种他这里都有。

        甘雨的忌讳白启云大致了解，别说肉沫，那是就连一丁点荤油都是不能沾的。

        所以原本的菜式中，所需要用到的鸡和鸭的也就直接pass掉了。

        原本他还想试着一下赛螃蟹的，不过需要用到类，也就没办法了。

        因为只需要给甘雨一个人午餐，所以白启云并不是太在乎程序上的繁琐与否。

        第一菜他决定‘素炸羊肉串’。

        原材料首选肯定是蘑菇，而且还是特挑过的猴菇。

        这种蘑菇在理过后会有一种极其贴近真实肉类的口感，再加上植物本的纤维，使其在口腔里嚼动的时候会散发出一种奇异的香味。

        不过蘑菇终究是蘑菇，与真正的肉类相比，它会缺少油脂的香气，而且从蕴的水分和味上都有细微的差别。

        而这，才是真正决定素菜能否得像肉的关键。

        为了弥补这几个缺点，素炸羊肉串会通过油炸面糊增香，使其贴近肉香。

        再加上油炸的本会榨干食材的水分，使其进一步还原肉类的口感。

        最后再辅以辣椒与孜然的调味，将蘑菇本的风味进行压制。

        “齐活。”

        将一串试的油炸羊肉串从锅中捞出，白启云不顾地咬下了其中一块。